ד"ר יורי מנוסקין החל את דרכו כמנתח כירורג בבית החולים בברית המועצות בשנת 1990. החל מ 1995 התחיל התמחות בכירורגיה כללית הן בבית החולים ברזילי באשקלון והן בבית החולים תל השומר. עם סיום ההתמחות בשנת 2001 החל לעבוד בבית החולים ברזילי ככירורג בכיר של מחלקת כירורגיה כללית וכלי דם. במקביל ד"ר מנוסקין מרצה באוניברסיטת בן גוריון החל משנת 2001 ועד היום.